Die Trauben stammen alle von unserem Weinberg 'Campagna' in Pescantina. Ein historischer Weinberg, der schon immer unser Eigentum war.
85% Corvina Veronese und 15% Molinara.
Die Trauben werden von Hand geerntet. Vinifiziert nach der traditionellen Technik für Roséweine. Leichte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Mazeration der trauben für 24 Stunden.
DEGUSTATIONSNOTIZEN
Farbe: hellrosa. Cuvée Stillwein aus Molinara und Corvina Veronese
Duft: eleganter Wein, der nach Grapefruit, Mandarine, Aprikose und Pfirsich duftet
Aroma: Am Gaumen aromatisch, frisch, gefällig mit einer intensiven Mineralität
Empfehlung: Passend zu Fisch, Krustentieren, Suppe und leichten Gerichten. Serviertemperatur: 9-10 Grad