Dieser Elegante Weisswein ist entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Robert Laski (Robi’s Enoteca) und Manuele Bertoldi (az. Bertoldi).
Traubensorte:
Trebbiano di Lugana, Chardonnay, Malvasia
Weineigenschaften:
Region: Bussolengo in Verona, südlich vom Gardasee.
Boden: sehr lehmig und kalkhaltig.
Ernte: im September per Handlese. Mischung im geschlossenen, stickstoffgesässten Tank.
Gärung: bei kontrollierter Temperatur: 5-7 Tage bei 12°C, anschliessend schrittweise Erhöhung bis auf 18°C.
Lagerung: im Edelstahltank für 10 Monate.
Duftaroma: blumige Duftnoten nach Zitrus- exotischen Früchten.
Gaumengeschmack: dezent trocken, schmackhaft und spritzig dank einer sehr guten Säure, leicht Tannin haltig und herzhaft. Farbe: strohgelb mit grünlichem Glanz
Alkoholgehalt: 12.5% Vol.