Der Montecalvi V wurde 2018 eingeführt, unser erster Weisswein. Da wir unsere weissen Trauben nicht selbst anbauen, haben wir sowohl die Sorte Vermentino als auch den lokalen Erzeuger sorgfältig ausgewählt, um Qualität und Charakter zu gewährleisten. Wir pflücken die Früchte von Hand und die gesamte Weinbereitung findet in Montecalvi statt. Die Gärung erfolgt in Edelstahl und etwa 6 Monate in französischer Eiche.
Frisch, lebendig, mit Zitrusnoten und Aromen, mit einer schönen, weichen Textur und Abgang.