Der Amarone wird aus den Trauben des alten Weinbergs
auf dem Monte Sant'Urbano.
Mit einer großartigen Lage auf einem Hügel und der Morgensonne
im Herzen der Valpolicella Classica, vermischt dieser Wein seine
traditionellen Trauben zu einem Produkt, dessen Geruch und
Geruch und Geschmack an die Gegend seines Ursprungs erinnern.
Weinberge: Tendone mit 60 Jahre alten Rebstöcken, mit typischen
und alten Trauben. In Hügellage, Marano di Valpolicella,
Klassische Zone, morgendliche Sonneneinstrahlung, Lehmboden.
Herstellung: Die besten Trauben werden von Hand ausgewählt und in Holzkisten geerntet.
in Holzkisten geerntet, dann etwa 4 Monate lang getrocknet
und werden Anfang Januar gepresst.
Reifung: 36 Monate in französischen Eichenfässern,
6 Monate in Stahltanks und 9 Monate in der Flasche
Trauben: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone,
10% Dindarella, Oseleta, Negrara, Rossignola, Molinara